Un savoir-faire
NOTRE CARTE
Le chef vous propose une carte qui change au gré des saisons toujours dans la tradition de la cuisine française et alsacienne.
Les plats
Tarte flambée (entière)
Crème fraîche épaisse double de bresse, fromage blanc, épices, oignons lardons fumés.
Emmental de Savoie
La Savoyarde
Base oignons, crème, fromage blanc, lardons fumées avec ajout de reblochon AOP de la fromagerie Bouchet.
La Veggie
Crème fraîche épaisse double de bresse, fromage blanc, oignons, tomme de chèvre à croute fleurie de chez Bouchet, roquette où mesclun, noix et miel.
Flamme La Winstub
Base crème oignons avec ajout de lard en tranche et une portion généreuse de tomme fruitière de la fromagerie Bouchet.
Le Hot Dog de la Winstub
Dans un pain baguette de l’artisan boulanger de Collonge vous trouverez une saucisse généreuse(environ 100gr) accompagnée d’un coleslaw frais rapé au camion surmonté d’oignons frits.
Le montage se fait avec mayo, ketchup et moutarde americaine.
Supplément tranche de lard artisanal :
€ 2,00
Le BLT de la Winstub
Buns artisanale, lard artisanale de la Charolaise (~140g), emmental FR, tomates confites, roquette et sauce maison.
Le TT 2.
Buns artisanale, pâté de jambon Henaff (100% breton) snacké à la plancha, chèvre de Capucine d’Echenevex, pickles maison, oignons frits et sauce maison.
Pommes gaufrettes maison
Pommes de terre coupées à la mandoline.
Les desserts
Dessert entier sur commande uniquement.
Desserts possible sur commande 48h à l’avance :
Tarte au fromage blanc (le cheesecake alsacien) un vrai nuage en bouche.
Flan patissier maison
Tarte au fruits meringuée où non (rhubarbe etc)
Les boissons
Eau plate
Bouteille d’eau non gazeuse
Eau gazeuse
Eau gazeuse
Soda
Bière "La Salève"
Bouteille de 33cl, la fabuleuse bière du Salève.
Vin 1/2 bouteille
Gewurztraminer, Riesling et Pinot Gri